¡Llega #HashtagCastañas a Jubrique! Un Fin de Semana de Sabor y Tradición en el Corazón del Bosque de Cobre

¡Marca estas fechas en tu calendario! Del 12 al 15 de noviembre, Jubrique (Málaga) se viste de otoño para celebrar su evento gastronómico más esperado: #HashtagCastañas. Una cita imprescindible para los amantes de la castaña, la alta cocina, la naturaleza y las tradiciones del Valle del Genal, en pleno auge del majestuoso Bosque de Cobre.

Prepárate para una inmersión total en el sabor, con showcookings de chefs de renombre, talleres, degustaciones y el ambiente festivo que caracteriza a este encantador municipio de la Serranía de Ronda.

Miércoles, 12 de Noviembre

El programa arranca con actividades pensadas para los más jóvenes y la conexión con el entorno.

• 10:00h: Taller para niños. Una educativa «Ruta de recolección y elaboración de mural de castañas», a cargo de Cabañas entre Castaños. Una oportunidad perfecta para que los pequeños conozcan de primera mano el fruto estrella de la zona.

Jueves, 13 de Noviembre

El jueves se centra en la formación y la gastronomía local.

• 10:30h: Taller ‘La cocina con castañas’ para los vecinos de Jubrique. Estará dirigido por Antonio Alfaro, jefe de cocina de Ascari.
  • Lugar: Cocina Piscina Municipal.
  • Aforo: 20 personas.
  • Incluye: Degustación para participantes.

Viernes, 14 de Noviembre

Una jornada intensa que fusiona la repostería, la cerveza artesana y la popular ruta de tapas.

• 18:00h – 19:00h: Cocina en directo ‘Taller de Turrones con castañas’ a cargo de David Verdú, gerente de Confitería Daver.
  • Lugar: Plaza de Andalucía.
  • Aforo: 30 personas.
  • Incluye: Degustación para participantes.
• 19:30h – 20:30h: Cata de Cervezas Artesanas dirigida por Alessio Allegretti, maestro cervecero de Bonvivant Craft Beer en Málaga.
  • Lugar: Plaza de Andalucía.
  • Aforo: 40 personas.
  • Importante: Imprescindible contar con ticket (venta hasta las 19:00h).
• 20:00h: Inicio de la Ruta de la Tapa con Castañas (disponible hasta el domingo a mediodía).
  • Mecánica: Consigue tu pasaporte con sello en cada local participante.
  • Participan: Mesón La Pozuela, Bar La Flamenca, Bar La Plaza y Food Truck El Golimbreo*.
  • Nota: El Golimbreo no participa a concurso, pero su sello es necesario para completar el pasaporte.

Sábado, 15 de Noviembre: El Día Grande

El colofón de las jornadas es un día completo dedicado al senderismo, el mercado, la cocina en vivo de chefs televisivos y la fiesta.

• 09:30h: Ruta de senderismo.
  • Salida: Plaza de Andalucía.
• 11:15h – 12:15h: Taller Infantil de Tortitas a cargo de La Patisserie.
  • Lugar: Plaza de Andalucía.
  • Aforo: 20 niños (5 a 14 años).
• 11:30h: Inauguración y apertura del Mercado Gastronómico. Un espacio para adquirir productos locales con castañas, miel, embutidos, chacinas, cervezas artesanas y otros productos de la Serranía de Ronda.
• 11:30h: Presentación del ‘Chocolate con Castañas’, una colaboración especial entre Maychoco y Cabañas entre Castaños.
  • Lugar: Plaza de Andalucía.
• 12:30h – 14:30h: Cocina en Directo ‘Caldereta de cerdo con patatas y castañas’ a cargo de Enrique Sánchez, cocinero y presentador de TV en el programa Cómetelo de Canal Sur.
  • Lugar: Plaza de Andalucía.
  • Aforo: 300 personas.
  • Importante: Imprescindible ticket (venta desde las 13:00h).
• 13:00h: Degustación de Tapas con castañas elaboradas por Mariano Ruiz (propietario y jefe de cocina del restaurante El Cerro de Benalauría), Iván Sastre (‘Chef de la Castaña’ y propietario del Restaurante Bandolero de Júzcar) y Raúl Sánchez (cocinero y copropietario del restaurante Audalazar en Atajate).
  • Lugar: La Carretera.
  • Importante: Imprescindible ticket (venta desde las 13:00h).
• 16:00h – 18:30h: Sesión de música a cargo de Matarife.
  • Lugar: Frente al Mesón La Pozuela.
• 17:00h: Tostón de Castañas y Aguardiente. La tradición más esperada.
  • Lugar: Poyete de la Crítica.
  • Incluye: Degustación para asistentes.
• 19:00h – 20:00h: Elaboración de cocina con Thermomix a cargo de Pepi Vera.
  • Lugar: Plaza de Andalucía.
  • Aforo: 40 personas.
  • Incluye: Degustación para asistentes.
• 21:00h – 00:00h: Sesión de música de los 80/90 a cargo de Amparo Towers. ¡Para bailar sin parar!
  • Lugar: Frente a la Flamenca.

️ Información Adicional sobre Tickets

Las entradas para las degustaciones de la Caldereta de Cerdo con Patatas y Castañas, así como para la Cata de Cervezas Artesanas/Tapas con Castañas, son imprescindibles para participar en estos eventos.

Asegúrate de adquirir las tuyas con antelación o en los puntos de venta habilitados en el horario especificado.

¡Ven a Jubrique y vive la magia del otoño en el Valle del Genal! ¡Te esperamos para celebrar la #HashtagCastañas!

Puedes ver un adelanto de las jornadas gastronómicas en este vídeo: JUBRIQUE PRESENTA LAS JORNADAS GASTRONÓMICAS ‘HASHTAG CASTAÑAS’ 2025. Este vídeo presenta las Jornadas Gastronómicas ‘Hashtag Castañas’ 2025 de Jubrique, coincidiendo con la temática y el programa que has proporcionado.

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