XIII Fiesta de la Chanfaina 2017
Fiesta de la Chanfaina, el próximo 26 de noviembre en el municipio de Totalán, Málaga. Cada año se celebra cada último domingo de noviembre, y en 2005 se declaró fiesta de interés turístico.
Además de este plato típico, durante la fiesta también se podrá degustar diferentes productos de la provincia. Un ejemplo son las migas de pan, el aceite de oliva y variedades de especias.
Este gustoso plato es ofrecido a todos los asistentes que vienen a pasar el día a la Fiesta de la Chanfaina, donde cada año se suman más visitantes.
Cabe destacar que es una fiesta en homenaje a este plato y a los agricultores que durante años su sustento fue esta elaboración, con la que reponían fuerzas gracias a su aporte calórico.
ES UNA FIESTA HOMENAJE A LA CHANFAINA, Y A SU RECETA CLÁSICA Y TRADICIONAL DE LA ZONA.
La receta original de la chanfaina es elaborada con ingredientes de la zona, desde las patatas al aceite de oliva.Además de las especias más utilizadas, como el azafrán, la pimienta, el comino y el laurel.
Hay muchas maneras de elaborar este plato, desde la más tradicional hasta la más innovadora.
Y durante la fiesta los vecinos de la zona elaboran la receta tradicional chanfainera. Y el día es amenizado con bandas de música, especialmente con pandas de verdiales.
Para acabar la jornada festiva, también se realiza el pregóntípico acompañado de las personalidades importantes del pueblo.
Y seguidamente se hace entrega de las distinciones a ciudadanos y colectivos de Totalán.
Así como, a aquellas instituciones con labor activa en el desarrollo del municipio.
Los expositores de degustaciones – también se incluyen de productos derivados del olivar y la vid – estarán abiertos desde las doce del mediodía hasta las cuatro de la tarde. A las 12:30 horas tendrá lugar el pasacalles a cargo de las Pandas de Verdiales de San Isidro de Periana y Benagalbón y el Coro Rociero “Aires de lo nuestro”. A la una de la tarde actuará la orquesta Canela Fina.
A las 14:00 horas se entregarán los Premios Chanfaina 2017 que este año han recaído en Antonia Santaella “Vecina Mayor de Totalán” y Manuel Alcaide, “Vecino Mayor”. También se entregarán otras distinciones a la Cultura y al Trabajo.
Las degustaciones de Chanfaína están prevista a las 15:00 horas, una vez finalizado el acto oficial.
A lo largo de la jornada, se podrá visitar el Museo Casa Hermanos Papalo, la exposición de pintura “Asociación Malagueña Arte Naif” en la sala de exposiciones Torre del Violín así como los puestos artesanales que estarán dispuestos a lo largo de la avenida de Andalucía.